Hallo Roman,
im wesentlichen hast du ja schon selbst die Antwort auf deine frage gegeben.
Sprünge und Risse sollte man in dieser Reihenfolge bearbeiten:
Schadhafte Stelle säubern,anschleifen,harzen,und endbehandeln(spachteln,lackieren etc..)
Wie du mit Harz und GFK umgehst dazu folgender Link:
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Gruß
Walter