[PeterSbg]

Hallo Leute,

auf diesen "Fred" hin habe ich sofort Guster bekommen und da bei uns das Wetter so schön war fuhr ich heute zur Metro, kaufte Doraden und Kalamari ein. Ich gebe zu - der Einkauf war nicht so romantisch wie in einem Fischerort in Kroatien - aber machte das meiner Vorfreude keinen Abbruch.
Zubereitung wie oben - aufpassen bei den Kalamari - wirklich nur 1-2 min auf jeder Seite, dann sind sie schön weich.
Und die Doraden ca. 3-4 min auf jeder Seite - auf den heissen Rost im gut vorgeheizten Griller legen. Wenn der Griller kurz brennt weil die Marinade runter tropft, nur nicht den Fisch wegreissen - einfach liegen lassen. Wenn was verbrennt dann ist es nur etwas Haut, das Fleisch bleibt trotzdem saftig und schmackhaft. Dazu gab es noch Petersilienkartofferl und gegrilltes Weissbrot - ebenfalls mit der "Fischmarinade" vorher bestrichen wurde.
Ich sags Euch - es war köstlich.
Hier noch ein paar Bilder dazu.....