Ausnehmen, schuppen, waschen...ist klar.
Am liebsten mach ich die Dorade in Alufolie, quasi gedünstet.
Den Fisch innen mit Kräuterbutter bestreichen, ein paar Zwiebelringe und etwas Knoblauch hinein.
Außen mit einer Marinade aus Olivenöl, Dill, Basilikum, Knoblauch und gaaaanz fein gehakten Zwiebeln bestreichen.
Dann in Alufolie und ab auf den Grill. Wenn die Alufolie zu dünn ist, nehme ich zwei Lagen....
Auf dem Grill so ungefähr 5 Min von jeder Seite bei nicht zu viel Hitze, dann ist der Schmauß fertig !
Einen Salat, Bratkartoffeln und etwas Brot dazu. Dann kann die Speisung beginnen....
Hier Bilder aus 2009, wie man sieht hat meinen Töchtern auch geschmeckt. Aus 2010 und 2011 gibts irgendwie nur Bilder vom Abwasch....
